DIETA DASH W ZASTOSOWANIU

Opis

Dieta DASH w zastosowaniu

Autor: Aleksandra Cichocka

Książka jest kontynuacją Bestsellera p.t. Dieta Dash w teorii i zastosowaniu. Zawiera kolejne, smakowite i zdrowe przepisy kulinarne. Jest pięknie ilustrowana.

Dieta DASH, poza innymi produktami, zawiera dużo warzyw i owoców, niskotłuszczowych produktów mlecznych i, co za tym idzie, dużo błonnika, wapnia, potasu i magnezu, natomiast ma obniżoną zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, tłuszczu ogółem i cholesterolu. W diecie tej zalecono preferowanie pełnoziarnistych produktów zbożowych, uwzględnienie ryb i drobiu, a także orzechów, natomiast ograniczanie spożycia czerwonego mięsa, słodyczy i napojów zawierających cukier. Takie cechy tej diety zostały określone w badaniu DASH. Dodatkowe korzyści zdrowotne daje połączenie diety DASH z obniżeniem zawartości soli w diecie i redukcją masy ciała ( u osób z nadwagą lub otyłością ).

Dieta ta obniża ciśnienie już po dwóch tygodniach, zarówno u kobiet, jak i u mężczyzn młodych i w starszym wieku, u osób z nadciśnieniem 1 stopnia, jak i bez nadciśnienia, ale z ciśnieniem wyższym niż optymalne.

Dieta DASH pomaga nie tylko obniżyć ciśnienie tętnicze, lecz także:

• zapobiega rozwojowi nadciśnienia tętniczego,
• sprzyja poprawie zaburzeń lipidowych (stężenia cholesterolu),
• zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych,
• zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2,
• zmniejsza umieralność.