• KOSZYK 0 (0 zł)
    Brak produktów w koszyku.
Glutenfree. Gotowanie i pieczenie. Smaczne potrawy bez pszenicy, orkiszu, jęczmienia & Co.

GLUTENFREE. GOTOWANIE I PIECZENIE. SMACZNE POTRAWY BEZ PSZENICY, ORKISZU, JĘCZMIENIA & CO.

  • Wydawca: Edra Urban & Partner
  • Rok wydania: 2017
  • Wydanie: I
  • Ilość stron: 192
  • Oprawa: miękka
  • ISBN: 978-83-65625-77-9
 
49,00 zł
44,10 zł 44,10 zł PLN 1
Dostawa od 9.90 zł
lub za 0zł przy zakupach
powyżej 250zł

Opis

Twój brzuch mówi glutenowi: NIE!

Niezależnie od przyczyny, dla której musisz zrezygnować w swojej diecie z produktów zawierających gluten, teraz możesz z powodzeniem zmienić składniki swojej kuchni. Ta książka pomoże rozszyfrować i odnaleźć w sklepie listę „bezpiecznych” składników, z użyciem których upieczesz chrupiący chleb, wyborne ciasta lub ugotujesz pyszne knedle. Nasi eksperci nie tylko dostarczą najlepsze przepisy, ale również obrazowo wyjaśnią, co warto wiedzieć i jak to wykorzystać w praktyce. A nawet jeśli wcale nie musisz się przejmować glutenem, zapraszamy do podróży kulinarnych i odkrywania nowych smaków!

tłumaczenie: Barbara Wenecka

Spis treści

Teoria

Gotowanie i pieczenie bez glutenu dla rodziny i przyjaciół.

8 Glutenowe i bezglutenowe - co to dokładnie oznacza?

10 Oznaczenia glutenu

12 Słowo o skrobi

14 Pieczenie bez glutenu - ćwiczenie czyni mistrza!

16 ABC bezglutenowych zamienników mąki

20 Zagęstniki - bez nich piekarnia bezglutenowa nie istnieje 

24 Mała szkoła pieczenia chleba i ciast

26 Błędy w kuchni, fortele i rozwiązania

28 Tak może wyglądac kuchnia 

30 Bez glutenu i z obniżoną zawartością laktozy oraz fruktozy?

32 Kuchnia bezglutenowa oraz wegetariańska lub wegańska - magiczne składniki odżywcze pilnie poszukiwane!

34 Mam jeszcze takie pytania...

36 Czy napewno nie mam celiakii? Jedzenie glutenu bez zastępstw!

Przepisy

Rozkosz bez glutenu w celiakii

40 Śniadania i przekąski Musli, dipy, naleśniki i przekąski, prosto z ręki do ust - lepiej nie można zacząć dnia

68 Sałatki Lekka sałatka warzywna, chrupiąca mieszanka sałat czy sałatka makaronowa - spełnią marzenia każdego

78 Zupy Kolorowe zupy, które rozgrzeją nie tylko żołądek, ale również duszę.

92 Wegetariańskie dania główne Duża ilość warzyw i roślin strączkowych nie tylko dostarcza błonnika, ale wpłynie też korzystnie na jelita

112 Ryby i mięso Stylowe dania na wielkie okazje, ale również szybkie dania na codzień

132 Desery Najlepsze jest zawsze na końcu - tak samo jest z jedzeniem 

146 Chleb Bezglutenowe pieczenie bez lęku - łatwe przepisy wielkich smakoszy chleba 

160 Ciasta i torty Czym byłyby urodziny bez tortu i święta bez ciasta?

180 Dobrze wiedzieć - pomocne adresy

181 Skorowidz

182 Spis potraw

192 Impressum

Opinie

Imię i nazwisko
Email
Twoja ocena
Twoja opinia

Zapytaj o produkt

Imię i nazwisko
Email
Telefon
Wiadomość

TYTUŁY POWIĄZANE

44,40 zł
35,20 zł
29,99 zł
26,90 zł
49,99 zł
44,99 zł
79,00 zł
67,20 zł
29,90 zł
28,40 zł

KLIENCI, KTÓRZY KUPILI TEN PRODUKT KUPILI RÓWNIEŻ

POLECAMY