• KOSZYK 0 (0 zł)
    Brak produktów w koszyku.
G-duza-18_16583_150x190

GLUTENFREE. GOTOWANIE I PIECZENIE. SMACZNE POTRAWY BEZ PSZENICY, ORKISZU, JĘCZMIENIA & CO.

  • Wydawca: Edra Urban & Partner
  • Rok wydania: 2017
  • Wydanie: I
  • Ilość stron: 192
  • Oprawa: miękka
  • ISBN: 978-83-65625-77-9
 
49,00 zł
44,10 zł 44,10 zł PLN 1
Dostawa od 9.90 zł
lub za 0zł przy zakupach
powyżej 250zł

Opis

Twój brzuch mówi glutenowi: NIE!

Niezależnie od przyczyny, dla której musisz zrezygnować w swojej diecie z produktów zawierających gluten, teraz możesz z powodzeniem zmienić składniki swojej kuchni. Ta książka pomoże rozszyfrować i odnaleźć w sklepie listę „bezpiecznych” składników, z użyciem których upieczesz chrupiący chleb, wyborne ciasta lub ugotujesz pyszne knedle. Nasi eksperci nie tylko dostarczą najlepsze przepisy, ale również obrazowo wyjaśnią, co warto wiedzieć i jak to wykorzystać w praktyce. A nawet jeśli wcale nie musisz się przejmować glutenem, zapraszamy do podróży kulinarnych i odkrywania nowych smaków!

tłumaczenie: Barbara Wenecka

Spis treści

Teoria

Gotowanie i pieczenie bez glutenu dla rodziny i przyjaciół.

8 Glutenowe i bezglutenowe - co to dokładnie oznacza?

10 Oznaczenia glutenu

12 Słowo o skrobi

14 Pieczenie bez glutenu - ćwiczenie czyni mistrza!

16 ABC bezglutenowych zamienników mąki

20 Zagęstniki - bez nich piekarnia bezglutenowa nie istnieje 

24 Mała szkoła pieczenia chleba i ciast

26 Błędy w kuchni, fortele i rozwiązania

28 Tak może wyglądac kuchnia 

30 Bez glutenu i z obniżoną zawartością laktozy oraz fruktozy?

32 Kuchnia bezglutenowa oraz wegetariańska lub wegańska - magiczne składniki odżywcze pilnie poszukiwane!

34 Mam jeszcze takie pytania...

36 Czy napewno nie mam celiakii? Jedzenie glutenu bez zastępstw!

Przepisy

Rozkosz bez glutenu w celiakii

40 Śniadania i przekąski Musli, dipy, naleśniki i przekąski, prosto z ręki do ust - lepiej nie można zacząć dnia

68 Sałatki Lekka sałatka warzywna, chrupiąca mieszanka sałat czy sałatka makaronowa - spełnią marzenia każdego

78 Zupy Kolorowe zupy, które rozgrzeją nie tylko żołądek, ale również duszę.

92 Wegetariańskie dania główne Duża ilość warzyw i roślin strączkowych nie tylko dostarcza błonnika, ale wpłynie też korzystnie na jelita

112 Ryby i mięso Stylowe dania na wielkie okazje, ale również szybkie dania na codzień

132 Desery Najlepsze jest zawsze na końcu - tak samo jest z jedzeniem 

146 Chleb Bezglutenowe pieczenie bez lęku - łatwe przepisy wielkich smakoszy chleba 

160 Ciasta i torty Czym byłyby urodziny bez tortu i święta bez ciasta?

180 Dobrze wiedzieć - pomocne adresy

181 Skorowidz

182 Spis potraw

192 Impressum

Opinie

Imię i nazwisko
Email
Twoja ocena
Twoja opinia

Zapytaj o produkt

Imię i nazwisko
Email
Telefon
Wiadomość

TYTUŁY POWIĄZANE

44,40 zł
35,20 zł
49,99 zł
44,99 zł
79,00 zł
67,20 zł
29,90 zł
28,40 zł

KLIENCI, KTÓRZY KUPILI TEN PRODUKT KUPILI RÓWNIEŻ

POLECAMY