WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH I TYPOWYCH POTRAW
- Wydawca: PZWL
- Rok wydania: 2019
- Wydanie: VII
- Ilość stron: 150
- Oprawa: miękka
- ISBN: 978-83-200-5586-3
64,90 zł
lub za 0zł przy zakupach
powyżej 250zł
Opis
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow
Nowe, VII już wydanie tej niezwykle popularnej książki.
Bardzo przejrzysty układ tekstu. Karty spięte sprężyną, co ułatwia korzystanie z książki.
Niniejsza książka przedstawia dane charakteryzujące wybrane produkty spożywcze i typowe potrawy. Mówią one o wartości energetycznej i zawartości wybranych składników odżywczych w przeliczeniu na 100 g części jadalnych danego produktu i 100 g części jadalnych gotowej do spożycia potrawy, czyli tych części, które nadają się do bezpośredniego spożycia.
Przy ocenie wartości odżywczej żywności spożywanej wraz z codzienną dietą korzysta się z danych o zawartości składników odżywczych w częściach jadalnych. Należy pamiętać, że część kupowanych produktów zawiera oprócz części jadalnych również części niejadalne, zwane odpadkami. Zamieszczone w tabelach informacje o zawartości odpadków umożliwiają przeliczenie ilości danego składnika zawartego w częściach jadalnych na jego zawartość w produkcie rynkowym.
Fragment wstępu do książki Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Spis treści
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow
1. Wstęp
2. Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych
3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw
4. Uzupełnienie - zawartość wybranych składników odżywczych w produktach spożywczych
5. Zawartość składników mineralnych w naturalnych wodach mineralnych, wodach źródlanych i wodach leczniczych
Piśmiennictwo
Skorowidz
Opinie
- Liczmy wapń w diecie
- Liczmy witaminy w diecie
- Tabele składu i wartości odżywczej żywności
- Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw
- Liczmy kalorie
- Liczmy wapń w diecie
- Liczmy witaminy w diecie
- Jem zdrowo Węglowodany, indeks gikemiczny i inne składniki odżywcze
- Tabele składu i wartości odżywczej żywności
- Liczmy kalorie
![WCZESNE WSPOMAGANIE ROZWOJU DZIECKA Terapia mechanizmów lewopółkulowych Szeregi [cz.1]](/uploads/thumbsuploads/data/g/g-500-500-productgfx-ea26560d91a3af72c65f5d61562e7ca6_18140_130x160.jpg "WCZESNE WSPOMAGANIE ROZWOJU DZIECKA Terapia mechanizmów lewopółkulowych Szeregi [cz.1]")
