• KOSZYK 0 (0 zł)
    Brak produktów w koszyku.
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH I TYPOWYCH POTRAW

  • Wydawca: PZWL
  • Rok wydania: 2019
  • Wydanie: VII
  • Ilość stron: 150
  • Oprawa: miękka
  • ISBN: 978-83-200-5586-3
 
79,00 zł
64,90 zł 64,90 zł PLN 1
Dostawa od 11.80 zł
lub za 0zł przy zakupach
powyżej 250zł

Opis

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow

Nowe, VII już wydanie tej niezwykle popularnej książki.

Bardzo przejrzysty układ tekstu. Karty spięte sprężyną, co ułatwia korzystanie z książki. 

Niniejsza książka przedstawia dane charakteryzujące wybrane produkty spożywcze i typowe potrawy. Mówią one o wartości energetycznej i zawartości wybranych składników odżywczych w przeliczeniu na 100 g części jadalnych danego produktu i 100 g części jadalnych gotowej do spożycia potrawy, czyli tych części, które nadają się do bezpośredniego spożycia.

Przy ocenie wartości odżywczej żywności spożywanej wraz z codzienną dietą korzysta się z danych o zawartości składników odżywczych w częściach jadalnych. Należy pamiętać, że część kupowanych produktów zawiera oprócz części jadalnych również części niejadalne, zwane odpadkami. Zamieszczone w tabelach informacje o zawartości odpadków umożliwiają przeliczenie ilości danego składnika zawartego w częściach jadalnych na jego zawartość w produkcie rynkowym.

Fragment wstępu do książki Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Spis treści

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow

1. Wstęp 

2. Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych 

3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw 

4. Uzupełnienie - zawartość wybranych składników odżywczych w produktach spożywczych 

5. Zawartość składników mineralnych w naturalnych wodach mineralnych, wodach źródlanych i wodach leczniczych 

Piśmiennictwo 

Skorowidz

Opinie

Imię i nazwisko
Email
Twoja ocena
Twoja opinia

Zapytaj o produkt

Imię i nazwisko
Email
Telefon
Wiadomość

TYTUŁY POWIĄZANE

KLIENCI, KTÓRZY KUPILI TEN PRODUKT KUPILI RÓWNIEŻ

39,00 zł
33,20 zł
119,00 zł
99,90 zł
75,00 zł
69,00 zł
59,00 zł
49,90 zł
259,00 zł
207,90 zł
169,00 zł
138,90 zł

POLECAMY