• KOSZYK 0 (0 zł)
    Brak produktów w koszyku.
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

WARTOŚĆ ODŻYWCZA WYBRANYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH I TYPOWYCH POTRAW

  • Wydawca: PZWL
  • Rok wydania: 2019
  • Wydanie: VII
  • Ilość stron: 150
  • Oprawa: miękka
  • ISBN: 978-83-200-5586-3
 
79,00 zł
64,90 zł 64,90 zł PLN 1
Dostawa od 11.80 zł
lub za 0zł przy zakupach
powyżej 250zł

Opis

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow

Nowe, VII już wydanie tej niezwykle popularnej książki.

Bardzo przejrzysty układ tekstu. Karty spięte sprężyną, co ułatwia korzystanie z książki. 

Niniejsza książka przedstawia dane charakteryzujące wybrane produkty spożywcze i typowe potrawy. Mówią one o wartości energetycznej i zawartości wybranych składników odżywczych w przeliczeniu na 100 g części jadalnych danego produktu i 100 g części jadalnych gotowej do spożycia potrawy, czyli tych części, które nadają się do bezpośredniego spożycia.

Przy ocenie wartości odżywczej żywności spożywanej wraz z codzienną dietą korzysta się z danych o zawartości składników odżywczych w częściach jadalnych. Należy pamiętać, że część kupowanych produktów zawiera oprócz części jadalnych również części niejadalne, zwane odpadkami. Zamieszczone w tabelach informacje o zawartości odpadków umożliwiają przeliczenie ilości danego składnika zawartego w częściach jadalnych na jego zawartość w produkcie rynkowym.

Fragment wstępu do książki Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Spis treści

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Autor: Beata Przygoda, Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow

1. Wstęp 

2. Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych 

3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw 

4. Uzupełnienie - zawartość wybranych składników odżywczych w produktach spożywczych 

5. Zawartość składników mineralnych w naturalnych wodach mineralnych, wodach źródlanych i wodach leczniczych 

Piśmiennictwo 

Skorowidz

Opinie

Imię i nazwisko
Email
Twoja ocena
Twoja opinia

Zapytaj o produkt

Imię i nazwisko
Email
Telefon
Wiadomość

TYTUŁY POWIĄZANE

KLIENCI, KTÓRZY KUPILI TEN PRODUKT KUPILI RÓWNIEŻ

POLECAMY