English for dietetics

Zawód dietetyka nabiera coraz większego znaczenia na całym świecie, a umiejętność posługiwania się językiem angielskim sprawia, że możemy pracować w bardzo wielu miejscach na świecie i nieść pomoc potrzebującym pacjentom.

English for Dietetics to pierwszy, unikatowy podręcznik do nauki specjalistycznego języka angielskiego na poziomie B1/B2 wg Europejskiego Systemu Opisu Kształcenia Językowego, przeznaczony dla studentów dietetyki. Powstał dzięki współpracy nauczycieli akademickich zajmujących się nauczaniem specjalistycznego języka angielskiego ze specjalistami dietetyki. 

Podręcznik ma dopomóc w osiągnięciu lepszej znajomości zawodowego języka angielskiego z dziedziny dietetyki, ułatwić komunikowanie się zarówno ze specjalistami, jak i pacjentami posługującymi się tym językiem. Zawiera słownictwo i struktury gramatyczne, które pomogą studentom przeprowadzić wywiad żywieniowy i ogólnomedyczny, dokonać oceny żywienia i odżywienia pacjenta, omawiać diety i wyrażać poglądy na tematy zawodowe, związane z leczeniem dietetycznym pacjentów.

Poszczególne rozdziały podręcznika wprowadzają podstawowe pojęcia dotyczące budowy ludzkiego ciała, układów i ich funkcji, ze szczególnym uwzględnieniem układu pokarmowego oraz procesów trawienia. Podręcznik zawiera też niezbędne pojęcia z dziedziny chemii i biochemii medycznej. Zapewnia narzędzia językowe potrzebne m.in. do analizowania i budowania piramid żywieniowych, ukladania diet oraz ich weryfikacji, wprowadza pojęcia żywności nowoczesnej, funkcjonalnej, jak również genetycznie modyfikowanej, omawia niektóre diety alternatywne i lecznicze. Uwzględnia również tematykę z zakresu zaburzeń odżywiania, prezentuje kulturowe uwarunkowania pracy dietetyka z pacjentem oraz wprowadza nowatorskie podejście komunikacyjne, tzw. patient-centred approach.

Nagrania audio zamieszczone na portalu medycyna.pzwl.pl pomogą opanować prawidłową wymowę.

Podręcznik będzie dobrze służył studentom, specjalistom zajmującym się dietetykom, jak i ich pacjentom.