WEGE RODZINA DIETA ROŚLINNA W PRAKTYCE

Spis treści

Wege rodzina Dieta roślinna w praktyce

Autor: Iwona Kibil

13 Co to jest dieta roślinna, skąd pomysł i jakie mogą być korzyści z jej stosowania

15 Istota diety roślinnej

17 Co mówią badania? Czy dieta wegetariańska jest odpowiednia dla kobiet w ciąży i dzieci?

21 Dieta przyszłej wegemamy. Świadome przygotowanie do ciąży

23 Na co zwrócić uwagę i jakie badania wykonać?

25 Jakie badania wykonać dodatkowo przed zajściem w ciążę, ze względu na weganizm?

26 O czym powinna pamiętać przyszła mama?

31 Dieta przyszłej wegemamy. Na co zwrócić uwagę? Zapotrzebowanie na najważniejsze składniki

33 Zmienne zapotrzebowanie na energię w zależności od trymestru ciąży

35 W końcu można zacząć jeść, czyli II i III trymestr ciąży

38 Białko w wegeciąży – czy może być go za mało?

43 Tłuszcze w czasie ciąży

48 Suplementy z kwasami omega-3

51 Zapotrzebowanie na najważniejsze składniki w czasie ciąży

55 Wszystko, co musisz wiedzieć na temat żelaza

58 Kwas fitynowy

59 Witamina C

63 Witamina B₁₂ i kwas foliowy – prawidłowy układ nerwowy twojego dziecka

71 Jedz cynk i dbaj o odporność dziecka

74 Jod – zdrowa tarczyca u matki i dziecka

77 Magnez i wapń — mocne kości i zęby

81 Selen

82 Podsumowanie

89 Odpowiednie nawodnienie podczas ciąży i laktacji

91 Odpowiednie nawodnienie w czasie ciąży

92 Kofeina w czasie ciąży

93 Niebezpieczeństwo zakażeń w czasie ciąży

97 Jak się przygotować do pobytu w szpitalu i jak przetrwać ten okres

99 Przygotowania do pobytu w szpitalu

103 Jak zmienia się dieta w czasie laktacji

105 Zapotrzebowanie odżywcze kobiety karmiącej

106 Makroskładniki

106 Mikroskładniki

110 Co z odchudzaniem się po ciąży?

113 Najważniejsze składniki odżywcze na każdym etapie rozwoju dziecka

115 Karmienie naturalne

116 Co w przypadku, kiedy nie można karmić piersią?

118 Rozszerzanie diety opartej na roślinach

126 Czego unikać w 1. roku życia dziecka?

127 Zapotrzebowanie na wapń po ukończeniu 1. roku życia dziecka

134 Co jedzą wegeprzedszkolaki i starsze dzieci?

137 Dieta roślinna w przedszkolu, na wakacjach, wyjazdach i przyjęciach

140 Kiedy dziecko nie chce jeść warzyw, chce jeść mięso lub jedno z rodziców nie jest wege

147 Przykładowe jadłospisy

149 Jadłospis dla dziecka w wieku 1—3 lat (1000 kcal)

166 Jadłospis dla dziecka w wieku 4—6 lat (1500 kcal)

185 Jadłospis dla dziecka w wieku 7—9 lat (1800 kcal)

203 Jadłospis dla ciężarnej weganki w I trymestrze ciąży (2000 kcal)

207 Jadłospis dla ciężarnej weganki w I lub II trymestrze ciąży (2200 kcal)

212 Jadłospis dla ciężarnej weganki w III trymestrze ciąży (2400 kcal)

216 Jadłospis dla ciężarnej weganki w III trymestrze ciąży lub karmiącej weganki (2500 kcal)

221 Jadłospis dla karmiącej weganki (2600 kcal)

225 Jadłospis dla karmiącej weganki (2700 kcal) 229 Skorowidz