Dietetyka kliniczna

Dietetyka kliniczna

Redakcja naukowa: Marian Grzymisławski

Do współtworzenia podręcznika zaproszono wybitne autorytety, których wiedza z zakresu medycyny i nauk żywieniowych, a także kompetencje i doświadczenie w jej stosowaniu w praktyce klinicznej podniosły wartość merytoryczną opracowania.

Zaprezentowali oni aktualne zasady leczenia żywieniowego w:

• chorobach metabolicznych (cukrzyca, otyłość, dyslipidemie),
• układu pokarmowego (choroby górnego odcinka przewodu pokarmowego, marskość wątroby, przewlekłe i ostre zapalenie trzustki, nieswoiste choroby zapalne jelit, SIBO),
• chorobach nerek,
• chorobach nowotworowych,
• chorobach układu krążenia,
• alergiach i nietolerancjach pokarmowych,
• schorzeniach dermatologicznych
• wybranych chorobach wieku dziecięcego (mukowiscydoza, fenyloketonuria).

W podręczniku w przystępny sposób omówiono także podstawy żywienia w różnych grupach populacyjnych i stanach fizjologicznych – od żywienia niemowląt, dzieci i młodzieży poprzez dietę kobiet ciężarnych i karmiących aż do zasad postępowania dietetycznego w populacji osób starszych. Zwrócono uwagę na kliniczne implikacje niedożywienia oraz stanu przeżywienia, wskazując metody ich prewencji oraz leczenia dietetycznego. Odniesiono się do wpływu omawianych w kolejnych rozdziałach chorób i zaburzeń na stan odżywiania pacjenta oraz metodykę planowania diety. Przypomnienie zagadnień fizjologii przewodu pokarmowego oraz mechanizmu kontroli pobierania pokarmu pozwala na lepsze zrozumienie przedstawionych zagadnień. 

Marian Grzymisławski fragment wprowadzenia do książki Dietetyka kliniczna