Dietetyka sportowa

Dietetyka sportowa

Redakcja naukowa: Barbara Frączek, Jarosław Krzywański, Hubert Krysztofiak

Książka jest polecana przez:

• Polskie Towarzystwo Dietetyki
• Polskie Towarzystwo Medycyny Sportowej
• Polski Komitet Olimpijski
• Centralny Ośrodek Medycyny Sportowej

Książka Dietetyka sportowa jest owocem pracy 62 autorów, którzy podzielili się swoją wiedzą na ponad 1000 stron.

"Pomysł napisania książki jest efektem doświadczeń wyniesionych z dwóch spotkach naukowych, organizowanych przez nas pod szyldem Komisji Medycznej Polskiego Komitetu Olimpijskiego, zatytułowanych Żywienie ludzi aktywnych.

Z jednej strony – duża grupa ekspertów z różnych dziedzin, którzy zgodzili się podzielić swoją wiedzą, a z drugiej – ogromne zainteresowanie i aktywność uczestników tych spotkań. Program naukowy przełożył się na formułę, zakres merytoryczny i strukturę tej książki.

Pisząc o formule, mamy na myśli podejście integracyjne i kompleksowe, od nauk podstawowych do zastosowania praktycznego. Stąd w przygotowanie treści zostali zaangażowani nie tylko specjaliści zajmujący się żywieniem człowieka, lecz także lekarze, biolodzy, biochemicy, farmaceuci, fizjolodzy i specjaliści od wysiłku fizycznego. W konsekwencji, zakres merytoryczny książki obejmuje zagadnienia biochemiczne i fizjologiczne, kliniczne, profilaktyki zdrowotnej, psychologiczne, problemu niedozwolonego dopingu w sporcie oraz oczywiście zagadnienia związane z praktyką dietetyczną."

ze wstępu do książki Dietetyka sportowa wydanej pod redakcją Barbary Frączek, Jarosława Krzywańskiego i Huberta Krysztofiaka.