Dr Food. W trosce o żołądek, jelita i trawienie

Dr Food. W trosce o żołądek, jelita i trawienie

Autorzy: Bernhard Hobelsberger, Prof. Dr Martin Storr, Ira König

Pracy i zasług żołądka oraz jelit nie można przecenić. Na przestrzeni całego ludzkiego życia narządy trawienne przetwarzają około 30 ton pysznej pizzy, chrupiących jabłek, soczystych steków i mięciutkich rogalików. Ich głównym zadaniem jest rozkładanie spożytych pokarmów na substancje odżywcze – do takiej postaci, która uczyni je przystępnymi dla naszego metabolizmu. Aby te procesy demontażu przebiegały sprawnie, współgrać musi wiele mechanizmów: to nie tylko praca narządów, ale także działanie soków trawiennych, enzymów, hormonów i udział bakterii. W idealnej sytuacji proces ten, rozpoczynający się wraz ze wstępnym trawieniem węglowodanów już w ustach, przebiega całkowicie niezauważalnie. Dobą robotę żołądka i jelit dostrzegamy dopiero wtedy, gdy zbędne produkty przemiany materii regularnie lądują w toalecie. Jednakże trawienie z happy endem niestety nie jest oczywistością. Miliony ludzi męczą się ze zgagą, jelitem drażliwym, nietolerancjami pokarmowymi, uchyłkami, hemoroidami i innymi dolegliwościami w Państwie Środka. Mniej więcej co trzecia osoba regularnie zmaga się z zaparciem. Środki przeczyszczające i blokery kwasu żołądkowego należą do najczęściej kupowanych leków. Wczesniej ludzie narzekali na bóle pleców, dziś bardzo częstym problemem są jelita, wraz z całą gamą negatywnych oddziaływań na samopoczucie i metabolizm, jaki pociągają za sobą ich trawienne psikusy.

fragment wstępu

Autorzy książki w dostępny sposób wyjaśniają, jak działa mała elektrownia wewnątrz naszego brzucha, oraz opisują fascynujące współgranie narządów, soków trawiennych, impulsów nerwowych i bakterii.

Mniejsze czy większe dolegliwości? W każdej sytuacji dowiesz się, jakie produkty spożywcze przywrócą równowagę twoich narządów trawiennych przy biegunce, zaparciu i podobnych dolegliwościach. Dzięki odpowiednim strategiom żywieniowym można uzyskać zaskakujące efekty nawet w przypadku chorób przewlekłych.

Cieszyć się smakiem, a jednocześnie przestrzegać zaleceń dietetycznych? To możliwe! Trzydzieści trzy urozmaicone przepisy sprawią, że nabierzesz apetytu na te smakowite dania, które jednocześnie zadbają o twoje samopoczucie.