Jedzenie pod wpływem emocji

Jedzenie pod wpływem emocji

Autorzy: Kamila Czepczor-Bernat,  Anna Brytek-Matera

"Rozdział pierwszy ukazuje szczegółowe zależności zachodzące pomiędzy procesem odżywiania się a doświadczaniem emocji o określonym nasileniu i walencji oraz charakteryzuje klasyczne teorie wyjaśniające te współzależności.

Rozdział drugi dotyczy pojęcia głodu fizjologicznego oraz głodu i jedzenia emocjonalnego. Prezentuje aspekt funkcjonowania emocjonalnego osób przejawiających zachowania ortorektyczne oraz z diagnozą dysmorfii mięśniowej.

Rozdział trzeci przedstawia znaczenie komponentu emocjonalnego w jadłowstręcie i bulimii psychicznej, rozdział czwarty zaś prezentuje aspekt emocjonalny w zaburzeniu z napadami objadania się, nocnym objadaniu się i otyłości.

Kolejne rozdziały książki poruszają tematykę związaną z modelami żywieniowymi oraz podkreślają skuteczność terapii poznawczo-behawioralnej w leczeniu zaburzeń odżywiania się  i otyłości.

W rozdziale siódmym i ósmym prezentowane są wyniki badań własnych w zakresie jedzenia emocjonalnego wśród osób z nadwagą i otyłością oraz z zaburzeniami odżywiania.

Ostatni rozdział dotyczy metaanalizy przedstawionych badań ze szczególnym uwzględnieniem implikacji praktycznych."

ze wstępu do książki Jedzenie pod wpływem emocji

"Źródła bibliograficzne, na które powołują się Autorzy, świadczą o doskonałej orientacji w literaturze przedmiotu. Z pewnością w pracy znalazły się wszystkie najbardziej znaczące koncepcje i teorie psychologiczne nawiązujące do reakcji: emocje – jedzenie. 

Ponadto wiele jest opisów badań oraz przytaczanych danych statystycznych, które wskazują na to, że Autorzy z wielką starannością, rozwagą i obiektywizmem starają się prezentować poszczególne zagadnienia. To niewątpliwie wielka zaleta tego opracowania – jej wybitnie naukowy charakter. Opracowania, w którym formowane wnioski mają swoje teoretyczne i empiryczne uzasadnienie…

Książka Jedzenie pod wpływem emocji jest niezwykle potrzebnym społecznie i cennym naukowo opracowaniem, którego publikacja przyczyni się do lepszego zrozumienia mechanizmów ludzkich zachowań."

z recenzji prof. nadzw. dr hab. Alicji Głębockiej

"Przedstawiona monografia Jedzenie pod wpływem emocji dostarcza czytelnikowi wiedzy teoretycznej bogato dokumentowanej doniesienami z badań, w tym własnych. Szczególną uwagę zwracają rozdziały trzeci i czwarty. Jak dotąd, w polskiej literaturze, zarówno problematyka orthorexia nervosa, jak i zaburzeń z napadami objadania się, nie znalazły tak szczegółowego, wnikliwego i nowoczesnego odzwierciedlenia. Tymczasem dla osób zajmujących się teoretycznie i praktycznie zaburzeniami odżywiania oraz nienormatywnymi zachowaniami jedzeniowymi jest to niezwykle cenne."

z recenzji prof. nadzw. dr hab. Beaty Ziółkowskiej