Wybrane zagadnienia psychodietetyki. Narzędzia i metody pracy z osobami z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi
Autor: Jagoda Różycka
Treści książki stanowią wynik doświadczeń własnych i praktyki psychodietetycznej w ramach prowadzenia gabinetu psychologicznego oraz współpracy przy projektach naukowych dotyczących zachowań zdrowotnych w tym żywieniowych pacjentów z przewlekłymi chorobami somatycznymi i nadwagą/otyłością.
Zawierają zbiór interdyscyplinarnej i kompleksowej wiedzy z dziedziny dietetyki i psychologii, która ma ukierunkować przyszłych specjalistów i specjalistów już pracujących z ww. grupami osób w stronę skutecznej i efektywnej współpracy.
Udział psychologa w interdyscyplinarnym podejściu do zmiany nawyków i w efekcie redukcji masy ciała daje szansę na osiągnięcie długofalowych skutków. Zakres treści oddziaływań nie ogranicza się jedynie do tematyki otyłości, wagi i odchudzania, ale dotyczy także szeroko rozumianego funkcjonowania pacjenta i jakości jego życia. Leczenie nie ogranicza się tylko do eliminacji problemu, ale do poprawy ogólnego dobrostanu.
Rozdział 1. Psychologia odżywiania
1.1. Zachowania żywieniowe
1.2. Zmiana nawyków
1.3. Funkcje jedzenia
1.4. Wybory żywieniowe
1.5. Emocje a żywienie
1.6. Wpływ emocji pozytywnych na wybory żywieniowe
1.7. Wpływ emocji negatywnych na wybory żywieniowe
1.8. Mechanizmy regulacji emocji poprzez jedzenie
1.9. Jedzenie emocjonalne
Rozdział 2. Nadwaga i otyłość. Psychologiczne problemy osób z nadmierną masą ciała
2.1. Nadwaga i otyłość
2.2. Leczenie nadwagi i otyłości
2.3. Problematyka psychologiczna otyłości
Rozdział 3. Modele zmiany zachowań żywieniowych
3.1. Modele motywacyjne
3.2. Modele postmotywacyjne
3.3. Modele holistyczne
3.4. Modele zmiany zachowania a skuteczność
3.5. Techniki zmiany zachowania oparte na modelach zmiany zachowania
3.6. Czynniki osobowe wpływające na zachowania żywieniowe
Rozdział 4. Interwencje psychologiczne w psychodietetyce
4.1. Wybrane aspekty komunikacji w obszarze psychodietetyki
4.1.1. Komunikacja werbalna w gabinecie
4.1.2. Zdrowe słowa
4.1.3. Elementy komunikacji pomagające i zakłócające w tworzeniu relacji
4.1.4. Relacja terapeutyczna i jej istota w nurcie poznawczo-behawioralnym
4.1.5. Czynniki leczące w relacji
4.1.6. Charakterystyka pacjenta gabinetu psychodietetycznego – wstępny wywiad i jego aspekty treściowe
4.1.7. Zakończenie relacji i terapii psychodietetycznej
4.2. Elementy terapii poznawczo-behawioralnej
4.3. Terapia ACT
4.4. Dialog Motywujący
4.5. Racjonalna Terapia Zachowania
