NOWA KUCHNIA WEGETARIAŃSKA DIETA, KTÓRA CHRONI SERCE I WYDŁUŻA ŻYCIE

Spis treści

Nowa kuchnia wegetariańska. Dieta, która chroni serce i wydłuża życie

Autorzy: Małgorzata Duży, Norbert Duży

Wstęp

Rozdział I – Sałatki, surówki, sosy

1. Sałatka ryżowa 

2. Sałatka warstwowa

3. Sałatka Eli

4. Sałatka z ananasem

5. Sałatka lodowa z tuńczykiem

6. Sałatka Maryni

7. Sałatka lodowa 

8. Sałatka śledziowa

9. Sałatka z rzodkiewki 

10. Sałatka z porów

11. Sałatka z porów II

12. Sałatka z makaronem

13. Surówka z selera

14. Sałatka z zielonych pomidorów

15. Sałatka z kapusty pekińskiej

16. Sałatka serowa z kapusty pekińskiej 

17. Sałatka włoska

18. Sałatka sojowa

19. Sałatka z ryżu II 

20. Sałatka z jaj

21. Sałatka z melona

22. Sałatka z porów i ananasów

23. Sałatka Adasia 

24. Surówka owocowa

25. Sałatka włoska II

26. Sałatka wykwintna 

27. Sałatka z makaronem II

28. Sałatka fasolowa z klopsami sojowymi

29. Sałatka Anety 

30. Sałatka fasolowa

31. Salatka z cukinii 

32. Sałatka z cebuli

33. Buraki z jabłkiem 

34. Surówka jarzynowa

35. Kapusta z grzybami

36. Sałatka z porów i ananasów II

37. Sałatka fasolowo-ryżowa

38. Sałatka owocowa

39. Sałatka z porów II

40. Sałatka z białej kapusty

41. Sałatka z pieczarek z serem 

42. Sałatka z bobu  

43. Surówka węgierska z kapusty kiszonej

44. Sałatka z brukselki

45. Surówka z czarnej rzodkwi

46. Sałatka serowa

47. Sałatka z serem feta

48. Sałatka z serem feta II

49. Sałatka z soczewicy

50. Sałatka z czerwoną fasolką

51. Surówka z porów i jabłek 

52. Sałatka z groszku konserwowego

53. Sałatka z czerwonej kapusty

54. Surówka z czerwonej kapusty w sosie

55. Surówka z selera z owocami

56. Surówka z selera naciowego z jogurtem brzoskwiniowym 

57. Surówka z porów i jabłek II

58. Sałatka z ziemniaków

63. Sałatka owocowa z winogronami w jogurcie

64. Sałatka owocowa z ananasem

65. Sałatka z brukselki II

66. Surówka z selera II 

67. Surówka z porów

68. Sałatka kukurydziana

69. Sałatka ryżowa z serem feta

70. Sałatka z ziemniaków z warzywami 

71. Sałatka z gotowanego kalafiora

72. Sałatka z soją

73. Sałatka z kiełkami sojowymi 

74. Sałatka z białym serem 

75. Sałatka z białym serem II

76. Surówka z białej rzepy 

77. Surówka z porów

78. Surówka z kapusty

79. Sałata zielona z kiełkami 

80. Sałatka z fasolki 

81. Surówka z buraków

82. Surówka z kapusty włoskiej 

83. Surówka z papryki

84. Sałatka z pomidorów

85. Sałatka z cykorii

86. Surówka z cykorii

87. Sałatka z brokułami 

88. Surówka z selera naciowego II

89. Surówka z selerem

90. Sałatka z papryką

91. Sałatka z soczewicą 

92. Sałatka amerykańska

93. Sałatka ze szparagów

94. Kolorowa sałatka 

95. Sałatka z kiełkami rzodkiewki

96. Salatka z buraczków po włosku

97. Sałatka jarzynowa z soją

98. Sałatka jarzynowa z majonezem, tradycyjna, śląska

99. Sałatka jarzynowa z fasolką perłową

100. Salatka ryżowo-fasolowa

101. Sałatka z kapusty pekińskiej z serem feta

102. Sałatka z cykorii

103. Sałatka z kalafiora 

104. Sałatka ze świeżej kapusty 

105. Sałatka z białym serem III 

106. Sałatka z kapusty pekińskiej z mozzarellą 

107. Sałatka z pomidorów w sosie z bryndzy

108. Sałatka meksykańska 

109. Sałata zielona z rokpolem 

110. Sałatka z serem tofu 

111. Sałatka z soczewicy i jabłek

112. Sałatka z fasoli i ziemniaków 

113. Sałata zielona po kalifornijsku

114. Sałatka ryżowa z kukurydzą

115. Sałatka z cykorii, pora i żółtego sera

116. Sałatka ryżowo-porowa

117. Sałatka z soją lub soczewicą z ziemniakami 

118. Sałatka z fasolki z jabłkami

119. Sałatka z kapusty pekińskiej, groszku i kukurydzy 

120. Sałatka z cykorii z grapefruitem

121. Sałatka z serem feta III

122. Sałatka dla smakosza 

123. Mizeria z cukinii 

124. Surówka z kalafiora 

125. Surówka fantazyjna.

126. Surówka z buraków

127. Surówka z cebuli

128. Surówka z selera z marchwią

129. Surówka z buraków i jabłek 

130. Surówka z białej kapusty

131. Surówka z kapusty z orzechami

132. Surówka z białej kapusty z serem żółtym

133. Surówka z porów z marchwią i orzechami 

134. Surówka z białej rzepy z marchwią

135. Surówka z kiszonej kapusty

136. Surówka z pieczarek

137. Surówka z marchewki z sosem sałatkowym

138. Sałatka z bobu II

139. Sałatka z kapusty pekińskiej II 

140. Sałatka z brokułów

141. Sałatka z pomidorów i korniszonów

142. Sałatka z kotletami sojowymi

143. Mix sałat z warzywami

144. Sałatka nicejska

145. Sałatka grecka 

146. Sałatka z soczewicą II 

Rozdział II – Dania obiadowe z warzyw i owoców

1. Kotlety z ziemniaków Joli 

2. Satarasz

3. Placki ziemniaczane Eli

4. Ziemniaczane paszteciki

5. Suflet serowy 

6. Kotlety sojowe zapiekane z pieczarkami 

7. Kotlety gniazdka jaskółcze

8. Placki ziemniaczane serowo-cebulowe

9. Kotlety z kalarepy

10. Kotlety sojowe po góralsku

11. Hamburgery warzywne

12. Łosoś w jarzynach

13. Lazania ze szpinakiem Beaty

14. Soja w sosie curry 

15. Makaron spaghetti w sosie pomidorowo-sojowym

16. Strogonow sojowy

17. Brokuły w serowej panierce

18. Paprykarz sojowy

19. Kotlety z kabaczka 

20. Bigos warzywny 

21. Leczo

22. Sajgonki warzywne

23. Kotlety sojowe pieczone z jabłkami 

24. Kotlety warzywne Kasi 

25. Placki ziemniaczane z kabaczkiem

26. Tacos

27. Krokiety z kiełbaskami sojowym

28. Kotlety z kapusty włoskiej

29. Ziemniaki z kapustą po śląsku

30. Bakłażany nadziewane

31. Hot dogi wegetariańskie

32. Kotlety z białego sera

33. Kotlety sojowe-klopsy zapiekane z brukselką

34. Kotlety z białej kapusty

35. Kotlety z bakłażana

36. Zapiekanka

37. Pizza

38. Zapiekanka z ziemniaków

39. Kotlety z ryżu

40. Kotlety sojowe w sosie curry

41. Krokiety orzechowe

42. Sos kukurydziany do kotletów

43. Ryż z sosem warzywnym

44. Kotlety sojowe domowe

45. Omlet z jabłkami lub bananami  

46. Ryż z granulatem sojowym.

47. Potrawka z soczewicy i soi

48. Szaszłyki wegetariańskie z grilla

49. Kostka sojowa w sosie 

51. Krokiety ziemniaczano-orzechowe 

52. Kotlety z ziemniaków

53. Soczewica w sosie

54. Nadziewana cebula 

55. Ziemniaki zapiekane

56. Duszone ziemniaki z pieczarkami

57. Omlet biszkoptowy

58. Risotto 

59. Gulasz warzywny z kostką sojową

60. Cukinia w cebuli

61. Kotlety z cukinii

62. Klopsy z fasoli

63. Jabłka smażone z ryżem

64. Kluski ostre

65. Kluski prażuchy

66. Suflet serowy II

67. Omlet grzybowy

68. Zapiekane ziemniaki w całości 

69. Zapiekane ziemniaki w całości z grzybami

70. Zapiekana brukselka

71. Kotlety sojowo-czosnkowe w sosie

72. Kotlet mielony warzywno-sojowy

73. Kotlet mielony z kapusty 

74. Krokiety serowe

75. Klopsy z grochu

76. Klopsy z grzybów

77. Panierowany kalafior

78. Nasiona soi w sosie pomidorowym 

79. Kuleczki ziemniaczano-serowe

80. Ziemniaczane placuszki

81. Leczo węgierskie 

82. Fasolka szparagowa – czosnkowa

83. Zapiekanka z dyni 

84. Zapiekanka z kiszoną kapustą

85. Papryka w cieście

86. Kabaczek w sosie pomidorowym

87. Ryż z warzywami

88. Krokiety ryżowe 

89. Frytki z patisona

90. Pizza z makaronem 

91. Pizza z ziemniaków

92. Pizza włoska

93. Zapiekany makaron

94. Omlet z orzechami

95. Omlet z cukinii

96. Zapiekana brukselka II

97. Zapiekanka z brokułów

98. Cukinia zapiekana z pomidorami 

99. Zapiekanka ziemniaczana 

100. Zapiekanka z makaronu

101. Makaron z warzywami, przysmażany

102. Pszenica z warzywami w sosie 

103. Wykwintna zapiekanka z ziemniaków  

104. Ryż podsmażany z papryką i rokpolem

105. Boczniaki z ryżem 

106. Boczniaki po chińsku

107. Wegetariańska fasolka po bretońsku 

108. Danie z kiszonej kapusty

109. Omlet z warzywami 

110. Bigos wegetariański

111. Fasolka mung na gęsto 

112. Warzywa podsmażane z ryżem

113. Spaghetti wegetariańskie

114. Złożona wersja sosu do spaghetti

115. Zapiekany ziemniak z pomidorami i jajkami

116. Gołąbki wegetariańskie

117. Makaron z kapustą 

118. Kitri 

119. Leczo II

120. Kostka sojowa z cukinią

121. Kostka sojowa podsmażana z cebulą

122. Makaron zapiekany z serem

123. Wegetariański domowy placek po węgiersku 

124. Gołąbki z czerwonej kapusty  

125. Gulasz sojowy 

126. Papryka nadziewana 

127. Ryż na słodko z owocami

128. Ryż zapiekany z bananami

129. Placki serowo-ziemniaczane 

130. Inne placki ziemniaczane

131. Kluski serowe

132. Naleśniki z grzybami panierowane 

133. Ziemniaki z piekarnika

134. Naleśniki muesli 

135. Pizza II

136. Kotlety z kukurydzy

137. Placuszki kapuściane 

138. Kotlety z ryżu

139. Kotlety z pszenicy 

140. Kotlety z płatków owsianych 

141. Kotlety z selera

142. Marchewki panierowane

143. Kotlety z kalafiora

144. Kotlety mielone z boczniaków

145. Boczniaki panierowane 

146. Kotlety z białej rzepy 

147. Cebula w cieście 

148. Pieczarki panierowane

149. Kotlety z sera żółtego

150. Makaron ze szpinakiem

151. Krokiety ziemniaczane 

152. Makaron z sosem z tuńczyka 

153. Spaghetti z warzywami

154. Spaghetti z sosem z parmezanu 

155. Warzywa z grilla

156. Galaretka jarzynowa 

157. Cieciorka w pomidorach 

158. Kuleczki z cieciorki  

159. Kotlety z soczewicy

160. Paprykarz sojowy

161. Makaron muszle nadziewane

4. Kapuśniak włoski 

5. Zupa ziemniaczana krem

6. Pomidorowa z soją 

7. Zupa jarzynowa przysmażana

8. Pyszna zupa ziemniaczana

9. Zupa koperkowa

10. Krupnik z soją 

11. Zupa cebulowa

12. Zupa krem ze szparagów

13. Zupa krem z pieczarek 

14. Wodzionka 

15. Kapuśniaczek z kostką sojową

16. Zupa z kolorowej fasolki 

17. Rosół wegetariański

18. Barszcz czerwony wegetariański 

19. Zupa pomidorowa

20. Grysiczek 

21. Krupnik z ziemniakami 

22. Zupa pieczarkowa 

23. Zupa parzybroda

24. Grochówka 

25. Zupa z kukurydzy

26. Zupa chińska 5 smaków

27. Zupa krem z brokułów

28. Zupa z brukselki 

29. Zupa krem z selera

30. Zupa serowa 

31. Zupa z pszenicą

32. Chłodnik warzywny

33. Chłodnik pomidorowy 

34. Zupa z młodych buraczków, botwinka

35. Zupa ziemniaczana ze śmietaną 

36. Zupa fasolowa z kostką sojową 

37. Zupa z fasoli szparagowej

38. Żurek

39. Zupa z czerwonej kapusty 

40. Zupa z zielonego groszku

41. Zupa pomidorowa, węgierska

42. Zupa ze świeżych ogórków

43. Wegetariańska zupa meksykańska 

44. Zupa z kalarepy

45. Wegetariański rosół z parmezanem

46. Zupa ogórkowa

47. Zupa z soczewicy

48. Zupa jarzynowa krem 

49. Zupa ryżowa

50. Krem z dyni

51. Zupa jarzynowa z papryką i kukurydzą 

52. Zupa z kapusty włoskiej z granulatem sojowym

53. Zupa kalafiorowa 

54. Zupa węgierska 

55. Zupa prowansalska

56. Zupa z marchwi 

57. Zupa z cukinii

58. Zupa truskawkowa

59. Zupa krem z ziemniaków

60. Zupa czosnkowa z ziemniakami

Rozdział IV – Sosy i dipy 1. Sos czosnkowy do sałatek

2. Sos czosnkowy

3. Sos curry 

4. Sos paprykowy

5. Sos serowy z orzechami

6. Sos serowy

7. Sos cebulowy

8. Sos chrzanowy na ciepło

9. Sos pomidorowy na ostro

10. Sos musztardowy na zimno

11. Sos koperkowy do jaj na twardo

12. Sos pomidorowy

13. Sos pomidorowy na śmietanie

14. Sos cebulowo-czosnkowy

15. Sos tatarski

16. Dip z bryndzy

17. Dip owocowy

18. Dip majonezowy

19. Dip jogurtowy

20. Klasyczny sos winegret 

21. Sos cebulowo-jabłkowy

22. Dip czosnkowy

Rozdział V – Pasty do chleba

1. Paprykarz domowy

2. Pasta z soczewicy

3. Pasta z grochu

4. Pasta z tuńczykiem 

5. Pasta serowa

6. Pasta z pora

7. Galaretka warzywna

8. Pasztet z sera białego

9. Pasta serowa II

10. Pasta z soczewicy II

11. Pasta z serka topionego 

12. Pasta z sera żółtego 

13. Pasta twarogowo-jajeczna

14. Pasta z selera

15. Pasta twarogowo-warzywna

16. Pasta twarogowo-czosnkowa 

17. Pasta bananowa 

18. Pasztet z grochu

19. Pasta z fasolki mung

20. Pasta z pora z jajkami

21. Pasta z fasoli

22. Pasta z jajek

23. Pasta z sera topionego z orzechami włoskimi

24. Pasta z twarożku z rzodkiewkami

25. Pasta z zielonego groszku

26. Pasztet z soi

27. Pasztet warzywny 

28. Pasta warzywna

Rozdział VI – Ciasta, desery, napoje

1. Biszkopt z owocami 

2. Kruche ciasto z rabarbarem

3. Ciasto drożdżowe maślane z migdałami

4. Makowe ciasto 

5. Babka z marchewki 

6. Placek z cukinii 

7. Kokosanki

8. Zapiekanki serowo-gruszkowe

9. Chalawa

10. Koktajl porzeczkowy 

11. Koktajl bananowy

12. Koktajl warzywny

13. Kisiel porzeczkowy 

14. Kisiel truskawkowy

15. Kisiel z jabłek

16. Malinowy deser

17. Ciasto z wiśniami

18. Ciasto cytrynowe

19. Marchwiowa babka

20. Piernik sojowy

21. Ciasteczka owsiane

22. Marchwiowa babka II

23. Ryżowe ciasteczka

24. Otrębowe babeczki

25. Sezamowe ciasteczka

26. Ciasteczka serowe 

27. Słone ciasteczka

28. Sezamki

29. Kokosanki

30. Keks

31. Jabłecznik na kruchym spodzie

32. Babka jogurtowa

33. Ciasto kokosowe, owocowe 

34. Placek jabłkowo-orzechowy

35. Ciasto drożdżowe nadziewane

36. Ciasto z dyni

37. Inne pączki, diabełki 

38. Pączki angielskie

39. Puding waniliowy

40. Nadziewane brzoskwinie

41. Jabłka pieczone  

42. Torcik na zimno

43. Deser z czarnej porzeczki 

44. Sałatka z melona II 

45. Koreczki owocowe

46. Sałatka owocowa w arbuzie

47. Sałatka owocowa

48. Napój pomarańczowy

49. Napój marchewkowo-pomarańczowy

50. Napój jabłkowo-miętowy  

51. Chleb Marysi

52. Zdrowe śniadanko

53. Zimowe śniadanie

Alfabetyczny indeks potraw