• KOSZYK 0 (0 zł)
    Brak produktów w koszyku.
G-25537_13637_150x190

DIETA BEZGLUTENOWA: CO WYBRAĆ?

  • Wydawca: PZWL
  • Rok wydania: 2015
  • Wydanie: II
  • Ilość stron: 192
  • Oprawa: miękka
ilość opinii: 1
5/5 na podstawie 1
79,00 zł
67,20 zł 67,20 zł PLN 1
Dostawa od 9.90 zł
lub za 0zł przy zakupach
powyżej 250zł

Opis

Oddana do druku monografia zawiera kompendium wiedzy nt. celiakii i innych chorób glutenozależnych, żywności bezglutenowej, wartości odżywczych produktów bezglutenowych, aktualnych zaleceń do stosowania diety bezglutenowej oraz znakowania produktów bezglutenowych. Ponadto na uwagę zasługują praktyczne wskazówki i porady, tabele wartości odżywczej produktów oraz ich przybliżone miary i wagi, które powinny ułatwić pacjentom realizację i akceptację stosowanej diety.

Wydanie II wszechstronnego opracowania, stworzone od podstaw przez lekarzy i żywieniowców, dostarcza aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi właściwości glutenu, zasady układania diety, wartość i sposoby znakowania gotowych produktów bezglutenowych, a także samodzielne przygotowywanie potraw bezglutenowych. Publikację wyróżnia część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w konkretnych wyrobach oraz potrawach niezawierających glutenu.

Spis treści

Przedmowa

1. Kiedy i komu potrzebna jest dieta bezglutenowa? Choroby zależne od glutenu 
2. Chemiczne właściwości glutenu
3. Zasady układania diety bezglutenowej i jej akceptacja
4. Dieta bezglutenowa w świetle zaleceń żywieniowych
5. Rośliny naturalnie bezglutenowe - wartość odżywcza i zastosowanie
6. Wymagania dla produktów bezglutenowych, Informacja dla konsumenta
7. Zmiany zachodzące w żywności podczas jej wytwarzania i przechowywania
8. Praktyczne wskazówki i porady
9. Charakterystyka wartości odżywczej produktów bezglutenowych
10. Wykaz przybliżonych miar i wag wybranych produktów

Opinie

Imię i nazwisko
Email
Twoja ocena
Twoja opinia
  • Anna Paczkowska 15 June 2015
  • ocena:
  • przyda się każdemu, kto nie toleruje glutenu.

Zapytaj o produkt

Imię i nazwisko
Email
Telefon
Wiadomość

TYTUŁY POWIĄZANE

KLIENCI, KTÓRZY KUPILI TEN PRODUKT KUPILI RÓWNIEŻ

POLECAMY