CHEMIA W POŻYWIENIU JAK DZIAŁAJĄ DODATKI DO ŻYWNOŚCI I DLACZEGO NAM SZKODZĄ

Opis

Chemia w pożywieniu Jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą

Autor: Hans-Ulrich Grimm

To już drugie wydanie tej bestsellerowej książki!

Autor książki udziela odpowiedzi jak czytać informacje podane na etykietach kupowanych produktów, jak odszyfrować zapisane tam skróty i na które z nich należy zwrócić uwagę.

Autor analizuje działanie najpopularniejszych dodatków do produktów spożywczych:

• aromatów,
• enzymów,
• środków modyfikowanych genetycznie,
• maltodekstryny,
• ekstraktu drożdżowego
• syropu glukozowo-fruktozowego. 

Dzięki tej publikacji poznasz powiązania chemicznych środków w jedzeniu z szybszym starzeniem się i chorobami układu krążenia. Dowiesz się, jakie zmiany w organizmie ludzkim wywołuje Cola Light i ksylitol oraz dlaczego gotowe dania mogą powodować poważne schorzenia jelit. Autor ujawnia także szokującą prawdę o chemii znajdującej się w uwielbianych przez dzieci napojach i słodyczach. Zdradza również, jakie zagrożenia skrywają się w margarynach imitujących masło.