DIETETYKA KLINICZNA

Spis treści

Dietetyka kliniczna

Redakcja naukowa: Marian Grzymisławski

1. Fizjologia układu pokarmowego. Hormonalna kontrola pobierania pokarmu.

1.1. Zagadnienia podstawowe.

1.2. Motoryka przewodu pokarmowego.

1.3. Czynność dokrewna (endokrynna) przewodu pokarmowego.

1.4. Soki żołądkowo-jelitowe - czynnośc egzokrynna przewodu pokarmowego.

1.5. Trawienie.

1.6. Wchłanianie.

1.7. Formowanie kału.

1.8. Regulacja pobierania pokarmu.

1.9. Sygnały obwodowe związane z kontrolą homeostazy energetycznej.

1.10. Regulatory łaknienia syntetyzowane obwodowo.

2. Żywienie dzieci i młodzieży.

2.1. Żywienie w okresie niemowlęcym i poniemowlęcym.

2.2. Żywienie dzieci w wieku przedszkolnym i młodzieży w wieku szkolnym.

2.3. Żywienie dzieci z mukowiscydozą.

3. Dietoprofilaktyka i dietoterapia gerontologiczna.

3.1. Wprowadzenie.

3.2. Starzenie normalne a patologiczne.

3.3. Rekomendacje żywieniowe dla normalnego starzenia.

3.4. Rekomendacje żywieniowe dla patologicznego starzenia na przykładzie rekomendacji dla chorych z zaburzeniami funkcji poznawczych.

3.5. Podsumowanie.

4. Żywienie kobiet ciężarnych i karmiących.

4.1. Wprowadzenie.

4.2. Zmiany masy ciała kobiet w ciąży.

4.3. Zmiany metaboliczne zachodzące w organiźmie kobiety pod wpływem ciąży.

4.4. Unikanie zatruć pokarmowych w czasie ciąży.

4.5. Zapotrzebowanie energetyczne oraz udział makroskładników i mikroskładników w diecie.

4.6. Suplementacja witamin i składników mineralnych w diecie kobiet ciężarnych.

4.7. Inne ważne aspekty opieki dietetycznej nad kobietą cieżarną.

4.8. Żywienie kobiet karmiących.

5. Żywienie w chorobach przewodu pokarmowego.

5.1. Żywienie w chorobach górnego odcinka przewodu pokarmowego.

5.2. Żywienie w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki.

5.3. Żywienie w marskości wątroby.

5.4. Żywienie w nieswoistych chorobach zapalnych jelit.

5.5. Żywienie w chorobie trzewnej.

5.6. Żywienie w zespole przerostu flory bakteryjnej jelita cienkiego.

6. Żywienie w cukrzycy.

6.1. Wprowadzenie.

6.2. Ogólne zalecenia dietetyczne w cukrzycy według wytycznych Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego (PTD).

6.3. Cukrzyca typu 2.

6.4. Cukrzyca typu 1.

6.5. Cukrzyca wtórna.

6.6. Powikłania cukrzycy.

6.7. Leczenie dietetyczne pacjentów z przewlekłą cukrzycowa chorobą nerek.

6.8. Zamienniki cukry.

7. Leczenie dietetyczne otyłości.

7.1. Otyłość - diagnostyka i patomechanizm.

7.2. Cele leczenia dietetycznego w otyłości.

7.3. Założenia i metodyka diety redukcyjnej.

7.4. Żywienie pacjenta po zabiegu bariatrycznym.

8. Problematyka diagnozowania i leczenia dietetycznego pacjentów niedożywionych.

8.1. Definicja niedożywienia.

8.2. Konsekwencje niedożywienia.

8.3. Rozpoznawanie niedożywienia.

8.4. Leczenie niedożywienia.

8.5. Podsumowanie.

9. Postępowanie dietetyczne w zaburzeniach odżywiania.

9.1. Jadłowstręt psychiczny.

9.2. Żarłoczność psychiczna.

9.3. Zaburzenie z napadami objadania się.

9.4. Inne zaburzenia odżywiania.

9.5. Metody uzupełniające leczenie dietetyczne zaburzeń odżywiania.

10. Leczenie żywieniowe w chorobach nowotworowych.

10.1. Wpływ sposobu odżywiania na ryzyko rozwoji choroby nowotworowej.

10.2. Problem niedożywienia wśród pacjentów onkologicznych.

10.3. Problemy żywieniowe pacjentów onkologicznych.

10.4. Cele leczenia żywieniowego w onkologii.

10.5. Metodyka planowania diety.

10.6. Nowe trendy w leczeniu żywieniowym pacjentów z chorobą nowotworową.

11. Żywienie w chorobach nerek.

11.1. Żywienie w przewlekłej chorobie nerek w okresie leczenia zachowawczego.

11.2. Żywienie w okresie leczenia za pomocą hemodializy.

11.3. Żywienie w okresie leczenia za pomocą dializy otrzewnowej.

11.4. Niedożywienie u chorych z PChN.

11.5. Żywienie po przeszczepie nerki.

11.6. Ostre uszkodzenie nerek - żywienie.

11.7. Kamica układu moczowego.

12. Żywienie w chorobach układu krążenia.

12.1. Postępowanie dietetyczne w nadciśnieniu tętniczym.

12.2. Żywieniowa profilaktyka chorób układu krążenia.

12.3. Żywienie w dyslipidemiach.

13. Zalecenia dietetyczne w wybranych chorobach skóry.

13.1. Wprowadzenie.

13.2. Dieta w łuszczycy.

13.3. Dieta w atopowym zapaleniu skóry.

13.4. Dieta w trądziku.

13.5. Dieta w chorobach pęcherzowych skóry.

14. Żywienie osób z nadwrażliwością pokarmową.

14.1. Nadwrażliwość pokarmowa: alergia a nietolerancja.

14.2. Nietolerancja pokarmowa.

14.3. Alergia pokarmowa.

14.4. Wybrane choroby alergiczne związane z modyfikacją diety.

14.5. Niepożądane skutki stosowania diet eliminacyjnych.

14.6. Przykładowe diety eliminacyjne.

15. Podstawy żywienia klinicznego.

15.1. Żywienie dojelitowe i pozajelitowe.

15.2. Żywienie parenteralne - pielęgnacja dostępu.

16. Prebiotyki, probiotyki, suplementy diety i żywność specjalnego przeznaczenia medycznego.

16.1. Wprowadzenie.

16.2. Prebiotyki.

16.3. Probiotyki.

16.4. Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego.

16.5. Suplementy diety.

Skorowidz.