DIETA ELIMINACYJNA

Spis treści

Dieta eliminacyjna

Autor: Joanna Dronka-Skrzypczak

1. Słowo wstępne

2. Dieta eliminacyjna – co to znaczy?

• Czy jest się czego bać?
• Diety – skąd to się w ogóle wzięło?
• Najpopularniejsze diety eliminacyjne:

        - Dieta wegetariańska

        - Dieta wegańska

       - Dieta bezglutenowa

       - Dieta bezmleczna

       - Dieta FODMAP

       - Dieta paleo

      - Protokół autoimmunologiczny (AIP)

      - Dieta ketogeniczna

      - Dieta doktor Dąbrowskiej (post doktor Dąbrowskiej)

3. Dieta eliminacyjna w chorobie

• Alergie pokarmowe i nietolerancje pokarmowe
• Choroby związane z nietolerancją lub nadwrażliwością na gluten
• Choroby związane z nietolerancją lub alergią na mleko
• Alergie krzyżowe – czyli dlaczego mleko kozie nie zastąpi krowiego?
• Prowokacja – jak ją przeprowadzić?
• Choroby autoimmunizacyjne – ujęcie ogólne (choroba Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów, stwardnienie rozsiane, cukrzyca typu I,łuszczyca, atopowe zapalenie skóry)
• Dieta eliminacyjna podczas leczenia i po leczeniu onkologicznym
• Dieta eliminacyjna po antybiotykoterapii
• Dieta eliminacyjna w zespole jelita drażliwego

4. Ciąża, karmienie, dziecko – czyli o diecie eliminacyjnej mamy i dziecka

• Dieta eliminacyjna w ciąży – korzyści i zagrożenia
• Dieta matki karmiącej – bez mitów i zubożenia
• Eliminacja u dziecka – czy i kiedy ją stosować?

5. Dieta eliminacyjna bez niedoborów – jak się do tego zabrać?

• Co to są niedobory i czym jest dieta niedoborowa?
• Jakie składniki pokarmowe muszą się znaleźć w każdej zbilansowanej diecie?
• Dieta eliminacyjna – to, że produkt jest bezglutenowy, nie znaczy, że jest zdrowy. Jakość pożywienia na diecie eliminacyjnej

6. Kto tu rządzi: mózg czy żołądek?

• „Już dłużej nie dam rady” – czy dieta to stres?
• Dlaczego jemy?
• Pięć kroków do diety eliminacyjnej (oraz pięć podstawowych błędów)