DIETETYKA W PSYCHIATRII I NEUROLOGII

Opis

Dietetyka w psychiatrii i neurologii

Autor: Lucyna Ostrowska

Wpływ diety na zdrowie psychiczne, funkcjonowanie mózgu i zachowanie jego struktury jest uzależnione od dostarczenia odpowiedniej ilości energii oraz składników odżywczych, głównie lipidów, glukozy, aminokwasów, witamin oraz makro i mikroelementów. Skład ilościowy i jakościowy pożywienia może wpływać na przekaźnictwo monoaminergiczne, procesy zapalne, stres oksydacyjny, aktywność mitochondrialną, neuroplastyczność i neurogenezę. 

Książka zawiera podstawowe zalecenia dietetyczne dla osób z chorobą psychiczną lub neurologiczną. Pozwoli poznać zasady prawidłowego żywienia, konstruowania poszczególnych posiłków oraz wypracowania nawyku planowania i przygotowywania jadłospisów składających się z trzech głównych posiłków oraz dwóch małych (ale zaplanowanych) przekąsek, z podaniem konkretnych przykładów dziennych racji pokarmowej w danej jednostce chorobowej, wyszczególnieniem produktów zalecanych do spożycia oraz tych, których należałoby unikać.

Dietetyka w psychiatrii i neurologii jest książką z zakresu edukacji żywieniowej przeznaczoną nie tylko dla lekarzy psychiatrów, lekarzy rodzinnych, dietetyków, psychologów, studentów medycyny, lecz także dla samych pacjentów oraz ich rodzin.